Warmes Lamm-Kasseler „Carpaccio“ / Senfsaat / Kürbiskerne / gepickelte Blumenkohl-Röschen / Bouillon / Brot-Croutons
14,50 €
In Thymian-Schalotten gebeizter Lachs / Knäcke / Hüttenkäse / Karotte / Senf-Gel
13,90 €
Lauwarme Ofengemüse-Gazpacho / Croustini / Pulled Beef
9,50 €
Spätsommerliche Nekarinen-Pfirsich-Consommé / kurzgebeizte Riesengarnele / Schnittlauch / Concassée / Öl
14,00 €
Handgeschnittenes Tatar / Rauch / Kartoffel / Sauerrahm / Kaviar
13,90 €
Vorspeisenplatte für 2 / Burrata / Fenchelsalat / Oliven-Mix / Süppchen / 2 Überraschungen
14,50 € p. P.